Egyre t�bb kutat�s t�masztja al�, hogy bizonyos �lelmiszerek serkentik a mem�riam�k�d�st: a bogy�s gy�m�lcs�ket, kaka�t, te�t, sz�jaterm�keket, bizonyos f�szereket �s m�rt�kkel bort fogyaszt� emberekn�l k�s�bb vagy egy�ltal�n nem jelentkezik az id�skori elbutul�s, s�t a Parkinson-k�r kialakul�sa is kev�sb� vesz�lyezteti �ket.

A legnagyobb mennyis�gben a gy�m�lcs�kben �s z�lds�gekben, a gabonaf�l�kben, a kaka�ban, a sz�j�ban, a te�ban �s a borban (els�sorban v�r�sborban) el�fordul� �gynevezett flavonoidok a polifenolok (hidroxilcsoportot tartalmaz� t�bbgy�r�s vegy�letek) egyik f� csoportj�t k�pviselik. 

Tov�bb >>